食材用料
糯米粉500克   
紅豆沙500克
白糖15克
步驟方法
1,準備食材
2,將白糖放入麪粉中
3,攪勻
4,和成麪糰
5,取其中的三分之一用手壓成大片,放入鍋中
6,鋪上一層豆沙餡
7,再鋪層糯米粉
8,再鋪上一層豆沙餡
9,重複以上的動作,放好後再放點葡萄乾
10,蒸20分鐘
11,拿出後切小塊即可
原料:粘米粉 (250克)
蜜紅豆 適量
糖 100克
水 500克
澄粉 50克
花生油 10克
做法:1.將上述材料混合成米粉糊。水量取決於米粉的吸水率。應該有流動性。然後靜置半小時到一小時,主要等待糖融化。
2、給模具上油,放在蒸鍋上,每3-4分鐘倒幾次米糊,直到所有米糊都倒出來。
3、3分鐘後,米漿凝固變色,繼續下一層。
4、把所有的米糊倒進去,蒸10分鐘。蛋糕煮熟後,合上模具取出。用牙籤檢查是否煮熟。如果它不粘,就要煮了。
5、吃不完可以冷凍保存,但凍過的口感會有點不同。
紅豆洗淨2倍水煮熟
步驟 2
紅棗去核切碎
步驟 3
糯米粉
步驟 4
豆餡里根據自己口味拌入白糖
步驟 5
加入糯米粉,紅棗碎少量温水
步驟 6
活均勻
步驟 7
團成團滾上糯米粉,冷水上屜
步驟 8
蒸20~25分鐘,軟糯香甜,晾涼吃更筋道