用料
櫻桃鴨1包
韭黃半把
銀芽半包
大蒜五個
鹽少許
米酒少許
做法
1/2 大蒜切片下鍋爆香,接着櫻桃鴨肉片放入鍋中進行拌炒.
2/2 等肉片熟後放入銀牙以及韭黃進行拌炒,並且放入鹽進行調味,起鍋前放入少許米酒增加香氣.銀芽及韭黃很快就會熟,因此快速起鍋避免櫻桃鴨肉過硬.