灰菜扣肉的製作方法

1、準備好所以材料：扣肉一小塊，酸菜適量。

2、酸菜先放水中泡半小時，這樣就沒那麼鹹了。

3、扣肉切塊，然後抹上蠔油。

4、酸菜清洗乾淨，捏幹水分，然後均勻鋪在扣肉上。

5、冷水上鍋蒸，扣肉上再倒入適量的蠔油。

6、扣肉因為沒有經過油炸，所以蒸的時間要長一些，蒸一個小時，扣肉的皮和肉才軟，很好吃。

7、出鍋後撒上適量的蒜蓉，即可享受美味的酸菜扣肉啦。