豬前蹄又稱豬手。相對後腳光滑些。最上面的豬腳趾向左即是右前腿。而反之則是左前腿!豬前蹄的橫切面是有明顯的豬蹄筋的,而豬後蹄是沒有豬蹄筋的。
用手捏,豬前蹄的瘦肉比較多,豬後蹄的骨頭較多且皮薄。
價格上,前蹄的價格貴,後蹄的價格相對便宜。如果豬爪少,大的是後蹄,小的是前蹄。但這個方法對與很多豬蹄在一起時並不太實用。