牛肉最嫩的部位都是裏脊,牛裏脊肉是切割牛背部的柔嫩瘦肉。
黑椒牛裏脊1包(500克)青紅椒各半個,大蒜2瓣。
1
黑椒牛裏脊解凍放一邊備用青紅椒改刀切塊備用大蒜切片。
2
鍋裏放油,油熱放入青紅椒爆炒一下,放入少許鹽、糖調味,出鍋備用
3
鍋裏再次放入油,油熱把牛裏脊放入鍋中劃散炒到斷生,放入蒜片、炒過的青紅椒,放入少許味極鮮翻炒均勻就可以出鍋食用了。