用料
牛腱子肉 1個，香料 適量，鹽 適量，味精 適量，料酒 1勺，香油 2勺，香菜 15根，洋葱 1個，蒜末 1湯勺，姜 6片
做法步驟
1、冷水焯水：姜+料酒
2、香料，一塊姜啪一下
3、加水，鹽味精，砂鍋裏煮一個半小時，然後撈起來備涼。
4、洋葱+香菜+蒜末+兩顆小米椒，牛腱子涼了切片配料：味精+香油+原湯2勺+鹽，攪拌均勻即可
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