豬腰150克，香菇100克，水發木耳30克，青筍片30克，泡紅辣椒2節，馬耳葱25克，精鹽，化豬油75克，薑片，蒜片，味精，胡椒粉，白糖，料酒5克，水豆粉25克
做法：
1、豬腰撕去油膜洗淨，對剖後片去腰騷，橫斜片切至豬腰3/1處，再按三刀一斷，切成約0.6釐米，長成約6釐米的鳳尾花條形，香菇切成柳葉薄片青筍切成薄片。
2、將鍋炙好，置旺火上，入油水燒至七成熱時，將香菇、豬腰、青筍片，加鹽與水豆粉碼勻。
3、蒸三十分鐘後出鍋
品位站
