紅菇豬腦湯的做法

食材：紅菇50克、豬腦200克、胡椒子1克、純淨水1500克、姜5克、雪梨20克、鹽5克、味精和雞精各O.5克

紅菇豬腦湯的做法：

①紅茵先用清水洗淨放在燉盅裏，豬腦用竹籤把血線去掉，過水洗淨放在燉盅裏。

②燉盅里加純淨水，加姜、胡椒子、雪梨，再加上保鮮紙，上蒸籠蒸5小時即可上桌，紅菇豬腦湯就完成了。