硫磺豆腐如何做

硫磺燉豆腐做法：取淨硫黃塊與豆腐同煮，至豆腐顯黑綠色時取出，漂淨，陰乾。

每硫黃100kg，用豆腐200kg(《中國藥典》1995年版)。取揀淨的硫黃塊，砸碎，用豆腐一塊約1.5~2kg放盤內，中間挖一不透底的方槽，將硫黃置於其中，連盤一起放於籠屜內蒸約2小時，待硫黃溶化，取出放涼凝固，去淨豆腐，晾乾，入庫即得。

每硫黃100kg，用豆腐30kg。

取淨硫黃置鍋內與豆腐、水同煮，煮至豆腐呈黑綠色時，去豆腐，以另盆裝清水，上放一篩，將鍋內溶化的硫黃汁趁熱倒入篩內，流入盆中，成細小顆粒，取出，晾乾。

每硫黃100kg，用豆腐200kg。