魚頭豆腐湯如何製做

食材用料

魚頭1個，南豆腐2塊，香菜1棵，小葱1根，姜3片，食鹽1茶匙，香油數滴，水適量，植物油2湯匙

做法步驟：

1

準備所需材料

2

把魚頭洗淨，切開兩半

3

鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎

4

連同薑片一起下鍋煎至兩面微黃即可

5

湯鍋內加入足夠的水量煮開，然後把煎好的魚頭放入鍋內

6

蓋上鍋蓋煮15分鐘左右

7

把嫩豆腐切成小塊

8

香菜、小葱洗淨切成段

9

湯煮15分鐘後加入豆腐再煮5分鐘

10

然後加入香菜和葱段

11

最後加入適量的鹽、香油調味即可

材料

胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小葱幾根，姜一小塊，鹽適量，胡椒粉適量

做法

1、胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小葱幾根，姜一小塊，將胖頭魚頭收拾乾淨，從中間切開，豆腐切塊

2、鍋內放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃餘油爆香葱段、薑片

3、砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋內，大火將魚頭湯煮成白色

4、將豆腐下鍋，小火慢燉十分鐘，然後加鹽胡椒粉調味