木耳怎麼去根

泡發後用剪刀剪去木耳的根。

木耳屬於乾貨，買來時都是乾的，要用温水泡上一段時間。由於木耳見水後會發脹，小小的木耳會變很大，因此要摘成小塊。

木耳屬於菌類，根部比較小，用指甲或者剪刀把木耳的根部一點點摘乾淨。

木耳清洗也是有講究的，把木耳用水打濕後放麪粉搖晃一分鐘，再用清水沖洗乾淨，然後再放清水浸泡半小時。