蜆殼蝦的家常做法

食材準備：大蝦10只左右、粉絲2小把、生抽適量、葱適量、生薑一小塊、郫縣豆瓣醬1勺、白糖適量、大蒜4.5瓣

烹飪步驟

步驟1.把準備的配料準備好，大蒜切片、葱切碎、生薑切絲。

步驟2.盆中加入適量的温水泡軟。

步驟3.蝦洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，把所有的都處理好。

步驟4.把蝦頭去掉一部分放盤子裏備用。

步驟5.鍋中倒入適量的油，倒入蝦爆炒出香味盛出，留出底油。

步驟6.把葱姜和蝦一起倒入鍋中大火爆炒。

步驟7.炒至蝦變色後倒入適量的開水和一勺郫縣豆瓣醬。

步驟8.然後倒入泡軟的粉絲，倒入適量的生抽即可，在加入少許的白糖提鮮，炒拌均勻後大火收汁後關火盛出。