準備材料:土豆澱粉200克、清水1600克
製作步驟:
1、準備好土豆粉,一個常規方形飯盒
2、土豆粉放入飯盒,加不用太多的水,剛好可以攪拌均勻即可
3、準備3/4容器的清水
4、將清水煮進去沸騰,快速倒入土豆粉
5、用筷子迅速攪拌不要停,火轉小火
6、攪均勻後,基本2分鐘,迅速離火,倒入飯盒
7、倒回去和之前的水在飯盒裏的份量幾乎一致
8、急着吃放到涼水中
9、徹底放涼
10、刮出自己想要的形狀即可,粉耗子完成
水開加白醋,粉耗子下鍋煮1-2分鐘撈出,時間不宜太長,鍋中燒水下炸好的魚餅、一勺辣椒醬煮開,加白糖、蒜末、辣椒粉、胡椒粉、生抽攪勻,放煮好的粉耗子攪勻,撒上葱花、芝麻即可。