五花肉怎麼分辨是母豬肉

1、因為母豬一般都是產仔用的，所以比較老了才會有母豬肉，肉質比較老，比較散

2、母豬肉有明顯的乳房組織，肉的皮面有很多的條紋，比較粗糙

3、母豬肉大部分都是白色的肥油，五花也比較不均勻

分辨母豬肉可以看豬皮、乳頭以及肉質。母豬肉的豬皮較為鬆弛、顏色發白，乳頭較大，兩側乳房處有乳腺，而且肌肉呈現深紅色，水分較少，肋骨扁而寬，而公豬肉豬皮緊實，乳頭較小，肌肉呈現嫩紅色，水分較多。買豬肉時一定要認真觀察仔細，以防買到母豬肉。