原料
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韭黃 (500克)
鹽 15克
葱 30克
姜 50克
醬油 15克
1/蝦仁乾洗淨,瀝去水分,倒入料酒,鹽,生粉攪拌均勻,醃製十分鐘。
2/韭黃洗淨切段。
3/鍋燒熱放入油,油燒熱放入花椒粉。
4/在放入蝦仁幹,蝦仁炒熟。
5/在放入韭黃。
6/韭黃炒軟,炒一分鐘左右,就可以了。
7/美味又好吃的蝦乾炒韭黃完成開吃了。
蝦乾
韭黃
輔料
食鹽適量
步驟1
蝦乾洗淨後瀝乾水韭黃洗淨後切段
步驟2
鍋內放少量油,燒熱後加入薑絲,爆香後加入蝦乾
步驟3
將蝦乾炒香後加入韭黃炒熟
步驟4
加入適量鹽調味即可