主料：
千張4張
輔料：
家樂熱炒鮮露5勺
冰糖8個
老抽1勺
辣椒6個
八角3個
花椒適量
家樂雞粉1勺
香葉3個
棉線適量
做法：
步驟1.豆皮洗乾淨
步驟2.折成三層。
步驟3.從一端捲起來。
步驟4.用棉線捆好，捆的緊一點。
步驟5.準備好冰糖、香葉等。
步驟6.炒鍋裏放入適量的食用油，放入香葉、辣椒、八角、花椒，翻炒出香味兒。
步驟7.加入適量的水，倒入家樂熱炒鮮露、老抽、家樂雞粉、冰糖。
步驟8.放入卷好的豆皮。大火燒開轉中火滷製。
步驟9.滷約40分鐘，小火轉大火收汁，收汁的過程中要翻動一下豆腐卷，以防糊鍋。
步驟10.汁收好之後，把滷好的豆腐卷放到盤子裏晾晾。
步驟11.切片。
步驟12.裝盤
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