自發粉炸米果的方法

準備好麪粉 水 鹽 玉米粒 攪拌到不稠不稀的狀態。備用。油多放一點，油可以先燒熱，插根幹筷子會起泡泡，油温就是熱了。

大勺子先放油裏面預熱，預防不沾勺。

加適量的麪粉糊在勺子裏，下鍋炸。一點都不會粘鍋，也不會粘勺子。開用小火炸，炸個兩分鐘，沒事翻翻面，以免糊了，炸到兩面金黃便可以撈起來了。

原料：自發粉，葱花，豬肉丁，雞蛋，鹽，麻辣鮮，味精，雞精，蔬菜油。

步驟：

1、向自發粉加入適量冷水，揉成面坯

2、向豬肉丁中放入適量鹽、麻辣鮮、味精、雞精攪勻成餡

3、將面坯製成劑子，擀成圓餅狀，抹上一層肉餡，放入葱花，收成包子狀

4、向鍋中倒入適量蔬菜油，待蔬菜油三成熱後，放入包子狀面坯，小火煎制4分鐘，製成雞子米果坯子

5、用筷子挑開雞子米果坯子，灌入蛋液，煎至兩面金黃出鍋即可。