廣東炸米粉的正宗做法

準備材料：米粉 100克、蝦仁 15克、葱花 2克、胡蘿蔔 1條、香菜 2克、食用油 200了、生抽 1勺、胡椒粉 2克、辣椒麪 80克、油菜 10克、雞精 1克、鹽 適量。

1、把準備好的米粉放入碗中，倒入開水，攪拌均勻，靜置半小時。

2、鍋內放油加熱，放入葱花爆香，放入蝦仁炒變色。

3、加入適量的胡蘿蔔，生抽，胡椒粉，辣椒麪，用鏟子炒勻。

4、倒入泡好的米粉，香菜，油菜，用鏟子炒勻。

5、然後鍋內放入適量的雞粉，鹽，翻炒均勻。

6、盛入盤中，這樣就做好了。