炸糯米條的方法

祕製作方法: 

1、糯米粉100克，温水(30克)，和成一-個不幹不過軟的糯米糰

2、準備一碗水，打濕雙手，拿起一小坨糯米，搓成比大拇指粗一些的條下油鍋炸

3、燒油鍋和搓糯米條同時進行，搓好的時候油也温熱正好下鍋

4、面泛黃記得翻面，多翻兩次，糯米就金黃了，甚至你會聽到空心糯米爆破發出"噗"的聲音，超級治癒

5、金黃色的糯米條夾出鍋，趁熱蘸上白糖或者紅糖，一口下去，又糯又甜又香，簡直是太太太好吃了停不下來那種!減肥可以放一邊 的美味

7、劃重點:

面不要和的太乾，濕度大- -些會更酥，每款糯米粉吸水性不一樣，我給的配方比例僅供參考，拿捏不準的，可以少量多次的放水(試着來)

2、糯米很黏，每次拿糯米前，雙手沾水就不沾了3記得趕緊翻面才會出空心效果哦

炸糯米條的方法

主料

大蝦  適量

糯米粉 150克

輔料

白糖 15克

開水 適量

白砂糖 適量

黃豆粉 適量

白糖 15克

步驟

1、 糯米粉和糖拌勻

2、 加入清水後和成柔軟的麪糰

3、 取約30克一個的麪糰，用手捏成長條形

4、 鍋中熱油，燒至六、七成熱，放入捏好的糯米條，中火炸至金黃色

5、 炸好放濾油架上濾去多餘的油

6、 炒熟的黃豆粉加上白砂糖拌勻，把炸好的糯米條放進去均勻地裹上黃豆粉即可