西蘭花鴨湯怎麼燒

步驟/方式1

用料：老鴨湯1大碗、南瓜400克、鵪鶉蛋150克、新鮮大蝦250克、西蘭花1朵、鹽少許、料酒適量。

步驟：老鴨洗乾淨，放鍋裏，放適量清水加菌菇大火煮開後，轉小火燉至酥爛。

步驟/方式2

取一碗湯待用。

步驟/方式3

鵪鶉蛋清洗乾淨後放入鍋中煮熟。

步驟/方式4

煮熟的鵪鶉蛋去殼待用。

步驟/方式5

西蘭花撕小朵洗淨用水焯一下。

步驟/方式6

大蝦剝去蝦殼、去除蝦線，用少許鹽和料酒醃一下。

步驟/方式7

南瓜去皮後切塊，放鍋裏蒸熟。

步驟/方式8

蒸熟的南瓜用料理機打成泥。

步驟/方式9

砂鍋中放入老鴨湯。

步驟/方式10

煮開後放入南瓜泥。

步驟/方式11

再次煮開後放入去殼後的鵪鶉蛋，再加少許鹽調味。

步驟/方式12

放入醃製好的蝦仁。

步驟/方式13

煮開後放入焯過水的西蘭花即可熄火。