花鰱燒湯做法

主料：花鰱魚頭400g。

調料：食鹽適量，姜適量，調和油適量，花雕酒適量，當歸適量。

1、準備好鰱魚頭，姜和當歸。

2、鍋內油菜燒熱後加入薑絲爆香。

3、加入魚頭煎，剛才紅燒魚太多了就留了兩塊魚肉一起煮湯喝。

4、翻一面煎至金黃。

5、加入花雕酒出香味。

6、加適量清水和當歸大火煮沸。

7、改小火煮25分鐘併入食鹽。

8、美味的魚頭湯就做好了。