酸辣水晶蝦做法

材料

水晶蝦200克，紅辣椒3根，綠辣椒2根，蒜頭10克，檸檬汁2大匙，白醋1大匙，魚露1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙

做法

1、將紅辣椒、綠辣椒及蒜頭分別剁碎水晶蝦洗淨瀝乾，備用。

2、熱鍋，加入少許沙拉油，先將水晶蝦加入鍋中，兩面略煎過後，盛出備用。

3、另起一鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，加入紅辣椒末、綠辣椒末、蒜末略為炒過，再加入水晶蝦及所有調味料，轉中火燒至湯汁收幹即可。