椰青水做法

用料：雞半隻，椰青一隻，紅棗10克，枸杞5克，姜1塊，料酒10克，鹽8克。

做法

1、雞洗淨備用。

2、雞放進倒入水中煮一二分鐘後，撈起備用。

3、把紅棗，枸杞，姜也準備好。

4、椰子開殼，水倒出後椰子開邊。

5、用刀把椰青砍開，用手把椰肉取下來。

6、把椰子汁的雜質過濾掉，汁倒入鍋中。

7、把雞，薑片，椰汁，椰肉均放入鍋中，倒入沒過材料的水，電壓力鍋按煲湯鍵。

8、煲好了開蓋，放入枸杞，紅棗，鹽，再煮5至10分鐘即可。

真的好喝，椰肉也好嫩。