惠東客家蘿蔔粄做法

餡料：五花肉、蘿蔔絲、小蝦米、芹菜、蒜苗、木耳、腐竹

做法：

1、蘿蔔刨成絲，用鹽攪拌一下，等出水再洗淨控幹水分備用

2、把五花肉煎至兩面金黃，再加剩下的材料一起炒香，根據自己的口味加調料【胡椒、鹽、蠔油、雞粉】，盛出備用

3、糯米粉和粘米粉【2：1】攪拌，加熱水和麪，大概揉成光滑的麪糰

4、最重點的是，揪大小合適的麪糰，捏成圓形的麪餅，再放上餡料，像包餃子一樣，封好口就可以了。

5、開水上鍋蒸十幾分鍾就可以了，不能蒸太久不然容易塌下去。【由於餡料是熟的，不用蒸那麼久】