麻辣伴侶的做法

食材準備：辣椒麪、孜然粉、熟白芝麻、葱末、薑末、陳醋、生抽、十三香、老抽、白糖、麻汁、辣椒油、甜麪醬

方法:

1：先準備做麻辣拌的萬能蘸料，一勺辣椒麪。一勺孜然粉、熟白芝麻、葱末、薑末、陳醋、生抽、十三香、老抽、白糖各一勺，麻汁準備兩勺，再準備半勺甜麪醬、一勺辣椒油，最後攪勻，澆上熱油，再次攪拌均勻就可以了。

2、：接下來就是準備麻辣拌需要的配菜了。我準備一些火鍋丸子、金針菇、西藍花、大蝦等等。先把容易熟的蔬菜煮好，我把金針菇和西藍花一起煮的，煮好了照樣放在涼水盆裏泡着，再接着就是大蝦了，煮上5分鐘蝦肉就熟了，煮好之後這鍋水就不能用了重新換水煮最難熟的火鍋丸子，丸子熟了之後也要過過涼，這樣吃起來味道會好一些，清清涼涼的口感最適合夏天了。

3、把所有配菜都備在一塊，淋上調好的料汁攪勻就可以開吃了，這個味道真的超好吃。

1肉切片後加醬油、澱粉拌勻。

2娃娃菜切成小條。

3辣椒剪成絲備用。

4鍋內油燒至七成熱，放入肥肉煸出油。

5倒入瘦肉炒至變色盛出備用。

6鍋內倒入油燒熱，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味。