麻辣石蛙的做法

食材用料

石蛙3只已剝皮，乾紅辣椒適量，花椒適量，料酒適量，老抽適量，生薑適量，鹽適量，糖適量

做法步驟：

1，石蛙洗淨後切大塊，加料酒和生薑片醃半個小時。

2，鍋中燒熱油，下乾紅辣椒和花椒炒香。

3，把醃好的石蛙和料酒、生薑片一起下入鍋中翻炒。

4，加老抽炒上色，繼續炒熟。

5，最後，加鹽和糖調味，即可出鍋上桌。

麻辣石蛙的做法

紅綠辣椒 各一隻

石蛙 兩隻，麻椒適量，洋葱 半個，薑片 適量，蒜末 適量，花椒 少許

麻辣石蛙的做法步驟

步驟 1

先熱鍋放油，油開後放入花椒至香味出來

步驟 2

放入薑片和蒜末，翻炒

步驟 3

倒入斬件後的石蛙（個人喜歡，已經先飛水後馬上冷卻）倒入少許白酒，生抽。

步驟 4

翻炒後再加入紅綠辣椒，繼續翻炒

步驟 5

在加入少許水，蓋鍋，加入洋葱翻炒均勻，燜5分鐘左右即可出鍋