把幹綠豆皮手切成小塊，準備好蒜苗、五花肉等食材。倒入食用油，先炒五花肉後綠豆皮，加入老乾媽豆豉醬、鹽、胡椒粉、雞精，不時地翻炒，讓綠豆皮的味道更均勻
在快要出鍋前，在鍋內加入蒜苗，稍微翻炒兩下就可以出鍋了。
主料：綠豆250克調料：白糖125克 植物油25克 水適量做法：
1、綠豆泡水一夜(豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用)
2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮(外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題)
4、去除外皮後的豆沙就非常細膩了
5、放入鍋中，加入適量的油(鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋)
6、以及適量的白糖(也可以放入冰糖)
7、慢慢炒幹水份，可以包餡的樣子就可以
幹綠豆皮
食材：幹綠豆豆皮：300克、調料：適量大蒜苗：30克、姜：5克。
方法/步驟
總結：
1、首先，我們把姜去皮切片，以作備用。
2、然後洗淨蒜苗並切下以備後用
3、將豬肉絲放在鍋中加入切碎的生薑泡沫
4、接下來加入適量的水將準備好的綠豆皮放入冷水鍋中
5、加入適量的食鹽、麻辣鮮
6、加入切好的蒜苗和雞肉精
7、最後，從鍋裏準備好美味的幹綠豆皮。
注意事項：有利於便祕、清熱解毒。
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