番薯燉螃蟹温州做法

食材：青蟹2只，紅薯500克，醬油100克，鹽，味精各適量，料酒適量，生薑少許，豬油適量，葱適量

步驟：

1、青蟹洗淨揭開三角蓋去除髒物，去除乾淨後去腮，胃，蟹腳一開八。

2、紅薯切成四方塊厚度1CM左右，放入油中炸製表面微熱。

3、將準備好的蟹，紅薯擺入盤中加入醬油，鹽，味精，生薑，豬油放入葱段蒸上15—20分鐘。

4、將蒸好的葱段夾出，放入葱白絲，青紅椒點綴，最後淋上燒好的油即可。