主料：
石花菜60克
黃瓜2根
輔料：
醋10克
食鹽3克
香油5克
蒜1頭
幹辣椒6個
白芝麻1勺
植物油2大勺
步驟1
幹海草清洗乾淨，用清水浸泡半天然後沖洗乾淨
步驟2
砂鍋裏放水，將泡發好的海草放入，大火燒開轉小火煮45分鐘
步驟3
趁着煮海草的時間，將乾紅辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻，小鍋裏放2大勺油
步驟4
油燒冒煙後關火，等油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌下，放置段時間即成辣椒油，黃瓜洗淨切絲備用
步驟5
大蒜剝皮後放入蒜臼裏搗碎成蒜泥，加適量醋、鹽、香油調成蒜汁
步驟6
煮好的海草關火，用濾網過濾去渣滓
步驟7
然後放入容器中，放涼後冰箱放置1小時
步驟8
凝固好的海草凍倒扣出，用刀子切成小塊，淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油即可
品位站
