1、主料：麪粉1500g。
2、輔料：油適量、紅豆餡適量、白糖適量、酵母3g。
3、麪粉加水再加酵母揉成軟麪糰。
4、於温暖處發酵至二倍至二倍半大即可。
5、準備好紅豆餡，這是自制的餡料。
6、案上施乾粉，把發好的面放於案上揉至稍順滑一點。
7、搓成長條。
8、分成小塊。
9、拿出一小塊用手拍成小餅，放上餡。
10、收口後放於案上拍成一釐米厚的餅即成。
11、全部做完留出空檔擺好，面太軟別粘在一起，鬆馳10分鐘。
12、鍋里加油燒至七成熱，把豆餡餅從鍋邊溜進去，別燙手。
13、炸至兩面金黃撈出
品位站
