燉羊肺多少時間

個人感覺羊肺在焯水後煮一個小時後才可以熟。首先要將新鮮羊肺洗乾淨先從氣管內向羊肺灌水，並在肺葉上扎眼這樣才能將羊肺徹底洗乾淨。然後將羊肺冷水下鍋焯水。另外將焯水洗淨後的羊肺加姜葱料酒食鹽煮上一個小時就可以食用了。

煮45分鐘即可，下面介紹做法：準備材料：羊肺一塊、羊心一塊、羊腸一段、芝麻醬兩大勺、芝麻醬用鹽適量、涼開水適量、大蒜數瓣、乾紅辣椒數個、辣椒用油100克、白芝麻一撮、香菜一棵、羊雜湯用鹽適量製作步驟：

1、羊肺，羊心去除不好的部位及污血2、羊肺切片、羊腸切段，備用3、半鍋水做開，將羊雜入鍋中，煮開後去除浮沫，可蓋蓋，中火煮45分鐘左右，在這期間可做如下調料的處理

4、芝麻醬兩大勺，入碗中5、分幾次加入涼開水，再加鹽，將芝麻醬調成稀糊狀，用勺子舀起，能順暢流下

羊肺在燉之前.要用温水洗乾淨，然後再用小蘇打和鹽反覆揉搓後，再用温水洗乾淨的，洗乾淨後，開始冷水下鍋煮，出個水，再冷水下鍋開始煮，放點薑片和花椒大蒜，開大火煮開後，換小火慢慢燉，大概要燉一個多小時時間就可以了。