田七燉新開河湯的做法

未炒過或者烤過的田七煮湯，功效是散淤去傷的..而炒過的則可以補身..完全是相反的。田七燉前只要洗淨即可，加熱炒過後，會影響田七的養分，進而影響功效。

1、取四分一隻雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內，　

2、把田七炒過後，放入燉盅內，加入純淨水，合上蓋後，放入鍋內，　大火把水燒開後，轉小火燉２個半小時，吃的時候下鹽調味，新開河燉田七就做好了。