食材清單
雞蛋 2個 、 生抽 1~2勺 、 鹽 少許
烹飪步驟
1
準備一個大碗,將雞蛋在打散在碗裏,加少許鹽,備用。切好葱段,備用。
2
先將油倒入鍋內燒熱,油鍋開後倒入已打好的雞蛋,均勻佈滿整個鍋(最好是平底鍋),翻面煎熟。待雞蛋變色後加入一碗水(根據要多少湯來放)加入2勺生抽(李錦記蒸魚豉油),少許鹽。蓋上鍋蓋,水開後即可出鍋。撒上葱花!大功告成!