西紅柿雞蛋湯湖南具體做法是：
1、洗乾淨西紅柿放入碗中，燒熱水淋西紅柿可以快速去西紅柿皮。
2、去皮後將西紅柿切片備用。
3、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。
4、起鍋燒熱油，將西紅柿倒入鍋中翻炒2分鐘，加鹽繼續翻炒至稠汁狀。
5、加入2碗水大火燒開煮2分鐘將雞蛋液均勻的倒在鍋中，雞蛋結花後攪拌加鹽，最後撒上葱花即可。
把西紅柿切成小塊，鍋裏放油燒熱把西紅柿倒入鍋裏翻炒放入水，把雞蛋調散水開放入雞蛋調味放入葱花出鍋，西紅柿雞蛋湯就做女好了
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