材料
柚子皮250g
白糖350g
1、 柚子皮切成小塊，切好的都泡水裏
2、 切好後倒入鍋里加水煮開，開了以後馬上放到冷水裏面清洗，不停搓洗，然後捏幹把水倒掉，再加水搓洗！重複5-10次！直至試吃後覺得皮不苦了，或者苦味適合你以後，捏幹水分備用！
3、 鍋里加入一小碗水和準備好的白糖，把白糖化開！然後倒入準備好的柚子皮翻炒！剛開始可以用大火不停翻炒，有點幹以後改小火翻炒，直至柚子皮變幹，然後裝盤晾冷！即可食用！
4、 糖可以根據自己口味適量調整
1、
1個柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分
2、
柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。
3、
洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分
4、
切成0.5釐米左右寬的絲、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時
5、
浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖，煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮
煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火
稍涼後放入成有白砂糖的盤中，用筷子拌勻，讓柚子皮都沾上白砂糖
徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存
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