樂山泡菜最正宗的做法

樂山泡菜的做法第一步，去別人家取一碗泡菜老母水回來，把集上剛買回來的紅蘿蔔洗淨，切成一釐米厚點的長條。

第二步，把老母水倒入洗好滴乾水份的玻璃壇內，把切好的蘿蔔倒入壇內，加入小米椒，花椒適量，大概十來顆就可以了。

最後加上食鹽，泡菜鹽也可以，用筷子攪拌均勻，蓋上玻璃蓋子，重要的是蓋圈圈裏要加水，不能漏氣，兩天後泡菜變成紅色的就能吃了，撈出一盤，淋上辣椒油，哇塞，吃兩碗飯沒問題。