食材：牛腩500g、紅薯粉絲100g
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、大蒜幾根、生薑幾片、八角適量、幹辣椒幾個、胡椒粉適量、醬油適量
1、牛腩洗淨，泡去血水。
2、將洗淨的牛腩切成小塊。
3、薑切片，下油鍋。
4、倒入牛楠翻炒。
5、牛腩翻炒出水。
6、加入醬油翻炒變色，再加入八角翻炒。
7、改用燉鍋，裏面加入半鍋開水。
8、然後將牛腩倒入，大火煮開，小火慢燉1-2個小時。
9、燉至牛腩軟爛。
10、香菜洗淨，大蒜切碎。
11、粉絲開水泡軟後撈出備用。
12、改鍋，將牛腩倒入。
13、加入半鍋開水。
14、鍋裏水開。
15、加入粉絲煮熟。
16、煮沸以後加入鹽調味，然後加入大蒜配料。
17、然後加入香菜。
18、最後加入幹辣椒，然後撒上胡椒粉即可出鍋。
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