油炸燒茄子正宗做法

— 食材清單 —

主料:茄子500g

輔料:辣子1個，西紅柿1個，大蒜3顆，麪粉50g，醬油10ml

— 烹飪步驟 —

1· 茄子去皮

2· 茄子切塊加入麪粉醬油少許鹽醃十分鐘

3· 把油燒熱倒入茄子炸至金黃色撈出

4· 倒少許油把炸好的茄子大蒜西紅柿辣子鹽一起倒入鍋中炒三分鐘盛盤

圓茄 一個

鹽 適量

白糖 適量

醬油 適量

葱薑蒜 適量

植物油 適量

鹽 少許

花椒 少許

紅燒茄子的做法步驟

第1步.茄子切成2x3cm方塊，葱薑蒜切末備用

第2步.碼入碗內，入微波爐高火15分鐘左右九分熟即可

第3步.熱鍋冷油加熱，先把花椒粒炸出香味撈出，投入葱薑蒜爆出香味，加入白糖翻炒一下

第4步.加入茄子翻勺爆炒至入味

第5步.出鍋前淋入醬油，鹽入味裝盤即