主料
土豆粉100g
輔料
蒜1瓣
蠔油1勺
醬油2勺
葱花適量
醬粉條的做法步驟
1、將粉條放入開水中煮10分鐘左右，煮至粉條沒有白心
2、煮好的粉條放涼水中浸泡
3、涼透後撈出
4、鍋中放適量油將葱花爆香
5、放入粉條翻炒，加入適量水
6、放入蠔油，醬油翻炒
7、湯汁收濃放入切碎的蒜，翻炒均勻關火出鍋
原料：
紅薯粉條，兩個蒜瓣壓成蒜泥，雞湯一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，醬油，香油，鹽，糖，辣椒粉，郫縣豆瓣醬適量
做法：
1、按包裝上的説明把紅薯粉條煮熟，放冷水裏泡着備用。因為沒有蔬菜，我還燙了一包金針菇。
2、花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。
3、鍋裏放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨後放一點兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以後，倒入雞湯，燒開，按個人口味放鹽，糖和醬油調味。不能吃辣的同志可以加一小勺韓國辣椒麪，炒出來也很香而且紅油的效果也很好。
4、紅薯粉條放到大碗裏，倒入燒開的湯，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌勻即可。
1
先燒開水煮粉條，根據自己所用的粉條的種類來定時間，把粉條煮熟
2
煮好的粉條撈入大碗，控去水分備用
3
肉切成小丁狀，也可以用現成的肉餡
4
豆瓣醬放入小碗，在加上大半碗的水調均勻
5
葱、香菜切好備用，香菜的段不要太小，大一點
6
炒勺放油，炒熟肉末，炒的時候可以加點姜調味
7
倒入豆瓣醬，煮開。倒入豆瓣醬以後要攪動幾圈
8
放入備好的粉條，用筷子直接攪拌攪散
9
把粉條和肉末，醬都充分融合在一起，炒勻
10
放入香菜和葱花在攪拌均勻即可
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