宿州炒雞做法

1

把鍋燒熱到入小半鍋水，水燒開把剁好的雞塊倒入水中，15秒即可撈出，然後在用涼水把雞塊洗洗，洗涼了

2

然後再把鍋燒乾，到入色拉油，把豆瓣醬倒進去炒幾秒，然後把雞塊倒進去再炒，把切好的葱姜還有大料都放進去炒然後到入生抽和老抽，到水進去小火燜10分鐘。

3

雞燒好把他倒入大盤中，然後把準備好的辣椒都放在雞肉上面，然後把鍋燒乾到入色拉油一定要很熱然後倒在辣椒上面。

4

現在我們把準備好的洋葱在鍋裏小炒一下再倒入雞肉上即可出鍋