主料2人份
雞1100
魔芋300克
芋頭300克
沙蔘10克
當歸4克
輔料
火鍋底料30克
花椒3克
步驟1
沙蔘頭用冷水泡發，24小時就可以了，然後切段
步驟2
魔芋切片切條之後，除水
步驟3
芋頭上籠蒸熟，之後再煮進去
步驟4
鍋裏燒油。下姜蒜片、青花椒翻炒
步驟5
炒香之後，下雞肉一起爆炒，然後放紅辣椒
步驟6
加水，一起放入湯鍋裏面，加入當歸和沙蔘
步驟7
然後下底料，小火慢慢燒，小火40分鐘之後，下芋頭
步驟8
雞肉都耙了後，就可以把之前除水過後的魔芋放進去了，再燒製10分鐘就可以起鍋了，起鍋之後，上面放上葱段即可
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