新疆椒麻雞的正宗做法

雞 1只

鹽 10克

洋葱 1個

紅椒 1個

青椒 1個

椒麻雞料 10克

蠔油 10克

葱 2段

花椒 5克

薑片 5片

香菜 2根

1、首先我們準備好一隻雞，洗乾淨，然後將整隻雞涼水下鍋。

2、接着我們可以放入大葱、生薑、花椒、少許鹽，燉煮2小時。

3、然後準備椒麻汁，將適量温水。

4、加入椒麻雞料內的油包和醬料包，攪拌均勻。

5、最後準備皮牙子，青紅椒，拌入手撕好的雞肉。

6、淋上椒麻汁，加香菜，拌勻即可。