材料:
紫玉簪葉30~60克,雞蛋(去殼)l枚。 
做法:
將上味洗淨,切碎,且白紗布包好,紮緊,放入砂鍋內,加水適量,先用武火燒沸,打入雞蛋,然後改用文火燉15分鐘,揀去紗布藥包,食蛋飲湯。
紫玉簪根燉肉
紫玉簪根,二百根各1把,豬精肉250克。 
將上2味洗淨,切碎,用白紗布包好,紮緊,與洗淨、切塊的豬精肉一起放入砂鍋內,加水適量,燉1小時,揀去紗布藥包即可。食肉飲湯。亦可加精鹽少許調味。