主料：豬肉餡250克，白蘿蔔1根，黃瓜1根，小葱2根，枸杞幾粒
輔料：生抽半匙，蠔油1/3匙，料酒1匙，五香粉少許，白胡椒粉少許
做法：
1、黃瓜切絲，再切成小顆粒。
2、肥瘦相間的肉打成肉餡兒 加黃瓜粒生抽。蠔油。白胡椒粉五香粉。一點點油和料酒醃製
3、用手順時針攪拌後，用手輕輕拍打讓肉和黃瓜，充分融合把肉攪拌均勻後醃製20分鐘。
4、白蘿蔔去皮擦長絲，加入鹽和澱粉。
5、把肉搓成丸子。然後把醃好的白蘿蔔絲，均勻的裹上，放在粘一點油的蒸盤上
6、全部裹好放枸杞點綴
7、開水上鍋蒸十分鐘，再悶五分鐘，撒上葱花
8、起鍋蘿蔔絲變得晶瑩剔透。
將蘿蔔擦成絲，然後再剁成小丁然後加玉米澱粉進行調和放上鹽，五香粉，小蘇打再打上雞蛋一點食用油，然後把它拌勻最後做成丸子的形狀上籠蒸15分鐘即可
材料
蘿蔔1.5kg，豬絞肉500g，小葱末30g，薑末20g，蒜末10g，吊片100g（剪小粒），幹蝦米150g，木薯粉大約700g，鹽1湯匙，胡椒粉1湯匙
做法
1、豬絞肉加少許生抽、蠔油、麻油、糖和鹽醃半小時，吊片和蝦米洗淨瀝乾水分。
2、熱鍋裏放適量油爆香姜葱蒜末，加入吊片和蝦米爆香後加入絞肉炒熟，盛起備用。
3、白蘿蔔削皮刨絲，放入布袋中壓出多餘的水分，加入鹽和胡椒粉混合均勻。
4、加入適量木薯粉，用手揉均勻
5、把粉團搓捏成紮實的小丸子，排放入抹了一層蒜米油的盤中。
6、大火水煮沸後，放入蒸籠蒸15分鐘取出，在表面塗上一層蒜米油即可。
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