於都米粉排骨芋子蒸多久

30-40分鐘。在蒸制之前先將排骨焯水去除血腥味及雜質後，再放入生薑、料酒、大葱、生抽等調味品進行醃製，這樣可以使排骨更加入味。蒸制的時間越久排骨越是軟爛，食用起來更是入口即化的口感。排骨蒸制前可以裹上米粉做成粉蒸排骨食用。

水開之後再40分鐘以上。 粉蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，米粉軟糯、不幹、不粘牙，因此一定要選用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分鐘以上，這樣才能夠將排骨蒸爛，將裏面的油脂蒸出來，讓表面的米粉也充分吸收排骨肉裏的油脂，蒸出來非常的鮮香。