步驟1
羊排骨500g白蘿蔔半個油適量鹽適量花椒粒適量八角1個葱1根姜1塊香葉2片五香粉適量胡椒粉適量生抽適量。
做法:
1、買了一扇羊排,讓商家給切斷,結果商家就切成這個樣子,取兩條羊排冷水泡出血水,焯水後沖洗乾淨,一條用來烤,另一條用來燉蘿蔔
步驟2
葱姜去皮洗淨切段切片,花椒、大料、香葉冷水沖洗乾淨
步驟3
羊排放入電壓力鍋,加入適量的水,加入所有的調料和少許鹽,選擇蹄筋功能,啟動開關
步驟4
煮好的羊排特別軟爛,直接可以撕成段
步驟5
白蘿蔔去皮洗淨切塊,白蘿蔔營養價值很高,有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的作用
步驟6
炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和葱姜碎,加入白蘿蔔塊翻炒
步驟7
加入煮好的羊排骨,如果煮羊排的湯不單獨做湯,可以用來燉蘿蔔,否則加入適量的水,大火燒開,轉小火慢慢將蘿蔔燉熟
步驟8
加入鹽、生抽、胡椒粉調味
步驟9
出鍋裝盤。
1
首先準備食材,羊排1000克,白蘿蔔500克,為了保持食物的原汁原味,調料我用了薑片,料酒,白胡椒,食用鹽。
2
將準備好的羊排剁成6釐米的小段,清洗乾淨,薑片切片,蘿蔔切成塊備用。
3
鍋中加入適量水,放入剁好的羊排,加入兩片薑片,適量料酒,水開後將羊排撈出,冷水沖洗血沫備用。
4
鍋中再次加入適量冷水,如果喜歡喝湯,可以多加一點,然後放入焯過水的羊排,大火燒開。
5
水開後轉小夥慢燉,放入適量薑片,其他東西不要放了,然後蓋上蓋子燉1個小時。
6
1個小時後放入切好的白蘿蔔,放入適量鹽和胡椒粉,燉30分鐘,美味的燉羊排就做好了。
做法如下:
1、羊排泡去血水,沖洗乾淨,放在炒鍋裏。
2、加入適量的涼水,水要沒過羊排,大火燒開。
3、大火燒開後,再轉中小火煮5分鐘。
4、煮好的羊肉清洗乾淨,洗去血沫,瀝掉水分備用。
5、鍋中放入適量的菜油,小火煸香八角、花椒和桂皮,再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
6、倒入羊肉大火煸炒,再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。
7、調入適量的水大火燒開,轉入砂鍋,加蓋小火燜燉1.5小時。
8、燉至羊肉軟爛,開蓋滿屋飄香呀,再加入香菜可以上桌食用了。