牛排燉牛腩家常做法

用料

牛腩或牛排骨600克、土豆1個、葱1段、姜1塊、蒜1頭、花椒10顆、香葉三兩片、雞粉5g、生抽2勺、蠔油1勺

步驟 1

先把豆腐塊切好放鹽水中泡二十分鐘。

步驟 2

牛腩或牛排骨沖洗乾淨，什麼也不放，高壓燉40分鐘

步驟 3

熱油，葱薑蒜辣椒爆鍋，幾顆花椒，香葉，放入燉好的牛肉，放耗油，生抽，胡椒粉，炒一炒。不喜歡吃辣可不放。

步驟 4

然後放入土豆塊，翻動一下，再放切好的豆腐塊，倒入剛剛燉牛肉或牛排的牛肉湯，加鹽，雞粉，燉到土豆爛，收汁即可。喜歡的可出鍋撒葱葉點綴。