原料：西芹、百合、枸杞、橄欖油、薄芡汁所需調味料、鹽、糖、雞精、澱粉。
做法步驟：
第1步、1、食材準備，鮮百合去頭去蒂，洗淨後放入清水浸泡備用，如果是幹百合，需要提前泡發焯水
第2步、2、刨去西芹外層的莖絲
第3步、3、將西芹一劈為二
第4步、4、斜切成菱形塊或長件
第5步、5、水沸騰後，入鍋焯水
第6步、6、10-15秒即可瀝水撈出，此時的顏色比下鍋前翠綠許多
第7步、7、撈出西芹後，可順手放幾顆枸杞在熄火的温水中，浸泡一會備用
第8步、8、將所有調味料加入少許涼開水調製成薄芡汁
第9步、9、熱鍋入適量橄欖油
第10步、10、下西芹和百合，一起快速翻炒
第11步、11、放入薄芡汁，再翻炒至斷生即可，入鍋到出鍋的全程不超過1分鐘
第12步、12、最後裝點幾個泡軟後的枸杞，菜色就更漂亮些。
原料：百合幹、西芹、葱、姜、油、鹽。
做法步驟：
第1步、百合幹用冷水浸泡。
第2步、西芹摘洗乾淨切成塊。
第3步、煮鍋加水，西芹入鍋焯水後撈出瀝乾水。
第4步、百合入鍋焯水後撈出瀝乾水。
第5步、起油鍋，葱姜入鍋煸香，西芹入鍋炒。
第6步、百合入鍋炒。
第7步、加鹽炒均勻關火。
第8步、盛出享用。
材料:鮮百合200克、芹菜200克、紅蘿蔔片30克、肉根150克、蒜頭拍碎10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各適量。
1、芹菜洗淨切段備用
2、肉根洗淨切片，以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用
3、鮮百合洗淨剝片，與芹菜、紅蘿蔔一同飛水、瀝乾水分備用
4、開鍋下油，爆香蒜頭，下肉根翻炒，加入百合、芹菜、紅蘿蔔繼續翻炒至熟，以鹽、糖調味後勾薄芡便可上碟。
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