直接去菜市場生豬區買就是了。
我們這邊,豬肉是分部位來賣的。
部位不同,價格也不同。
前肩就是前夾肉,也叫梅肉,比較嫩,可煎可燒。
後座就是後腿肉,炒菜一般用後腿肉。
腰條就是五花肉。可做紅燒肉、燒白等,比較貴。