選材
豬連襟適量 八角三個 
桂皮一小快 生薑(滷製用) 三片
香葉3、4片 蒜瓣 3片 
大葱3段 朝天椒 2個
葱1棵 生薑(調味用)3片
香菜1棵 辣椒油適量
生抽、香醋各適量
老抽一小茶匙
鹽適量
白糖少量(約4克)
熟白芝麻隨意
做法
將豬連襟洗乾淨,大葱、生薑、八角、桂皮、香葉洗淨並加入鍋中,加冷水和料酒大火煮開,轉中火煮,在碗中加入切碎的香菜,葱薑蒜朝天椒,加適量鹽,香辣油,生抽,香醋,老抽,白糖拌勻,用冷水沖洗煮好的豬連襟,晾乾後切片,將所有材料混勻加入熟白芝麻